तातो पानीको ट्याङ्की कोनिक तल भएको सिलिन्डर हो। यसको कार्य सिधै ताजा पानीलाई ट्याङ्कीमा भरिएपछि वाफले आवश्यक पर्ने तापक्रममा तातो पार्नु हो। त्यस पछि, ताजा पानीलाई ट्र्याकेन्टर र सेन्ट्रीफ्यूजमा निरन्तर रूपमा खुवाइन्छ, मेसिनरी सफा गर्न, ताकि विभाजन सुनिश्चित गर्न।
पानीको स्तर फ्लोट भल्भद्वारा स्वत: नियन्त्रित हुन्छ, त्यसैले म्यानुअल अपरेशन आवश्यक पर्दैन। यो पूर्ण रूपमा स्टेनलेस स्टील हो, यसरी धुने पानी सफा सुनिश्चित गर्नुहोस्।